The Italian Bartender

La Sambuca

Buonasera Bartenders, Drink lovers e bevitori curiosi. Il 2020 è stato sicuramente un anno da dimenticare per molti di noi, il settore dell’Hospitality è stato quello che più di ogni altro ha risentito degli effetti della pandemia, così come per le aziende di distribuzione di tutti i prodotti che

Cuba libre Cocktail: Ricetta e Preparazione

CUBA LIBRE 1 1/2 oz RUM CUBANO 1/2 oz LIME TOP COCA COLA BICCHIERE: Collins METODO: Build GUARNIZIONE: fetta lime IL NECESSARIO Puoi creare anche tu un cocktail buono come quello fatto da Michelangelo! Potrai offrirlo ai tuoi amici, oppure condividerlo con la tua dolce metà. Servono pero&

Clover Club

Clover Club Cocktail: Ricetta e Preparazione

CLOVER CLUB 1 1/2 GIN 1/2 LIMONE 1/2 SCIROPPO LAMPONE 1 OZ ALBUME BICCHIERE: Coupette METODO: Shake & Strain GUARNIZIONE: lamponi IL NECESSARIO Puoi creare anche tu un cocktail buono come quello fatto da Michelangelo! Potrai offrirlo ai tuoi amici, oppure condividerlo con la

Aziende e Personaggi

RED BULL: La Nascita dell'Energy Drink

Per quanto possa sembrare strano è sempre difficile parlare di un prodotto innovativo e con caratteristiche organolettiche, estetiche e di brand positioning al vertice del mercato mondiale. Ma come? Direte voi, devi solo spiegare il prodotto, elogiarlo ed utilizzare i migliori aggettivi qualificativi che trovi, ed il gioco è fatto.

bellini

L'Harry's Bar di Venezia.

Sono passati ormai venti anni da quando, nel 2001, l’Harry’s bar di Venezia è diventato “Patrimonio Nazionale Italiano”, eppure ancora oggi mi trovo a parlare con alcuni barman o ristoratori che non sanno nulla della storia di questo iconico locale veneziano e del perché noi tutti gli dobbiamo

brasile

Caipirinha cocktail, ma l'Aglio che centra?!: Ricetta e Preparazione

CAIPIRINHA 2 oz CACHACA 1/2 LIME (4 SPICCHI) 2 BS ZUCCHERO CANNA BIANCO BICCHIERE: OLD FASHIONED METODO: BUILD GUARNIZIONE: FETTINA LIME IL NECESSARIO Puoi creare anche tu un cocktail buono come quello fatto da Michelangelo! Potrai offrirlo ai tuoi amici, oppure condividerlo con la tua dolce

Liquid Libation

Cento anni di Select: il vero spritz veneziano

Buonasera Bartenders, Drink lovers e Bevitori curiosi. Avete mai bevuto o preparato uno spritz? Domanda retorica, lo so! E se vi chiedessi se conoscete le sue diverse varianti? Bhe anche qui mi aspetto una bella risposta di gruppo: “ma certo, c’è un bellissimo articolo sul blog e quindi sappiamo

Cocktails

New York Sour Cocktail: Ricetta e Preparazione

NEW YORK SOUR 2 Oz Rye Whisky 13/4 Oz Sciroppo Zucchero 1 Oz Albume 1 Oz Succo Limone 1/2 Oz Vino Rosso BICCHIERE: OLD FASHIONED METODO: SHAKE&STRAINE GUARNIZIONE: NESSUNA IL NECESSARIO Puoi creare anche tu un New York Sour buono come quello di

birra

Budweiser…BIRRA O CITTÀ?

Chi l’avrebbe mai detto? La birra più famosa e venduta d’America porta in realtà il nome di una città storica della Repubblica Ceca dove questa birra veniva prodotta già 500 anni prima! Ma non solo. Probabilmente lo stile lager che contraddistingue la “Budweiser” sembra essere proprio quello della

don papa

Don Papa Rye Aged Rum

Buonasera Bartenders, Drink lovers e bevitori curiosi. Con la chiusura dei locali e le relative restrizioni create dagli ormai infiniti DPCM che hanno contrassegnato questo 2020 virulento, è diventato ormai impossibile sedersi per degustare un buon drink nel nostro cocktail bar preferito, figuriamoci quanto più difficile sia stato riuscire a

Cocktails

Gibson Cocktail: Ricetta e Preparazione

GIBSON 2 Oz Gin 1/2 Oz Lillet Blanc BICCHIERE: COPPA MARTINI METODO: STIR&STRAIN GUARNIZIONE: CIPOLLINE IL NECESSARIO Puoi creare anche tu un Gibson buono come quello di Miki! E servirlo ai tuoi amici, oppure alla tua dolce metà. Servono pero’ tutti gli strumenti

cocktail

Paloma Cocktail: Ricetta e Preparazione

PALOMA 1 2/3 Oz Tequila 1 /3 Oz Succo di Limone Pizzico di Sale Top Soda al Pompelmo BICCHIERE: COLLINS METODO: BUILD GUARNIZIONE: SCORZA LIMONE IL NECESSARIO Puoi creare anche tu un Paloma buono come quello di Miki! E servirlo ai tuoi amici, oppure alla

Cocktails

Vieux Carré Cocktail: Ricetta e Preparazione

VIEUX CARRÉ 1 Oz Rye Whiskey ANGOSTURA BITTER 1 Oz vermouth Rosso 2 Dash Peychaud’s Bitter 1 Spoon Bénédictine BICCHIERE: COPPETTA METODO: STIR&STRAIN GUARNIZIONE: CILIEGIA e/o SCORZA LIMONE IL NECESSARIO Puoi creare anche tu un Vieux Carré buono come quello di

Bar Addicted

ELON MUSK: agave e saette.

Buonasera Bartenders, Drink lovers e bevitori curiosi. Cosa c’entra Elon Musk con la miscelazione? Bhe forse con la miscelazione diretta, niente, ma il geniaccio nato a Pretoria, già a capo e fondatore di innumerevoli aziende e divenuto famoso a tutti grazie alla Tesla, la sua vettura 100% elettrica, si

Bar Addicted

Ristorazione e Covid: Il Decalogo di ITB

Durante il primo lockdown noi di ITB abbiamo deciso di non intervenire e trattare il discorso COVID sul blog perché abbiamo ritenuto poco utile, anzi a tratti dannoso, analizzare un argomento fin troppo dibattuto e sviscerato da ogni tipo di media e, invece di essere uno dei tanti che

cocktail

Long Island Iced Tea Cocktail: Ricetta e Preparazione

LONG ISLAND ICED TEA 1/2 Oz VODKA 1/2 Oz TEQUILA 1/2 Oz RUM BIANCO 1/2 Oz GIN 1/2 Oz TRIPLE SEC FILL SOUR TOP COLA BICCHIERE: COLLINS METODO: BUILD GUARNIZIONE: FETTA LIMONE IL NECESSARIO Puoi creare anche tu un cocktail buono come

Aziende e Personaggi

Antica Liquoreria Sarandrea

Oggi ci troviamo a Collepardo, paesino situato al culmine di una salita sperduta in una delle zone più belle e caratteristiche della Ciociaria, ed oggi siamo venuti a far visita all’Antica Liquoreria Sarandrea. La storia di questo rinomato liquorificio comincia alla fine della prima guerra mondiale quando Paolo Sarandrea,

affumicare

Affumicare un drink: tutto quello che sape...pensavate di sapere...

Nella carriera di un bartender arriva sempre il momento in cui ci si deve confrontare con tutte le tecniche di miscelazione e lavorazione dei prodotti, della materia prima e degli strumenti che abbiamo a disposizione per lavorare al meglio ed ottenere dei drink qualitativamente migliori. Ciò che molto spesso accade

Il Sake o Nihonshu

Sake Umeshu Cocktail

Charlie Goes to Japan Il quarto drink che ha come protagonista il Nihon-shu è un twist sulle note del Charlie Chaplin, abbiamo fatto un biglietto aereo per Charlie e lo abbiamo spedito in Giappone, il risultato? Scopritelo qui sotto… Per Charlie abbiamo scelto una tipologia di Sake molto particolare, L’

50 Best Bars

50 Best Bar: Artesian Bar, Londra

Artesian Bar, Londra Bentrovati amici di ITB, questa volta abbiamo preparato per voi una di quelle rubriche davvero imperdibili, vi racconteremo i The World 50’s Best Bar. La penna di Michelangelo vi farà viaggiare alla scoperta dei migliori bartender, location e cocktail del Mondo. Oggi ci tuffiamo in

Il Sake o Nihonshu

Sake Daiginjo Cocktail

Cha-No-Yu Eccoci qui per presentarvi il terzo drink della nostra rubrica sul Nihon-shu, il drink di oggi è ispirato alla cerimonia del tè giapponese, difatti il suo nome è Cha-no-yu, cioè l’ora del tè! Questa volta la scelta è ricaduta sulla tipologia più pregiata di Nihon-shu, quella con la

50 Best Bars

50 Best Bar: COA, Hong Kong

COA, Hong Kong Bentrovati amici di ITB, questa volta abbiamo preparato per voi una di quelle rubriche davvero imperdibili, vi racconteremo i The World 50’s Best Bar. La penna di Michelangelo vi farà viaggiare alla scoperta dei migliori bartender, location e cocktail del Mondo. Oggi ci tuffiamo in

Il Sake o Nihonshu

Sake - Junmai Cocktail

Mexican Ju-Jitsu Il secondo drink con Nihon-shu della nostra rubrica si chiama Mexican Ju-jitsu, l’ispirazione viene dalle arti marziali (Japan Ju-jistu, Brazilian Ju-jitsu) e si fonde con uno spirito messicano: il Tequila! Per questo cocktail abbiamo usato un sake Junmai, cioè quel tipo di sake per il quale si

50 Best Bars

50 Best Bar: Only Employees, New York

Bentrovati amici di ITB, questa volta abbiamo preparato per voi una di quelle rubriche davvero imperdibili, vi racconteremo i The World 50’s Best Bar. La penna di Michelangelo vi farà viaggiare alla scoperta dei migliori bartender, location e cocktail del Mondo. Oggi ci tuffiamo in questo mondo dirigendoci

honjozo

Sake - Honjozo Cocktail

Hagakure-Do! È questo il nome del primo drink nel quale abbiamo usato il Nihon-shu, il più classico dei fermentati giapponesi e lo abbiamo voluto chiamare Hagakure-Do, cioè la “via del samurai”. Il nome è un chiaro rimando al famosissimo libro del maestro Yamamoto Tsunetomo, opera letteraria giapponese tra le più